Impressum
Adresse
Österreich, Wien, 1190, Rodlergasse 11/17
Geschäftsleiter
Erwin Pletterbauer
Telefone des Unternehmens
Geschäftsleitung
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Internet
Webseite:
über das Unternehmen
Pletterbauer - Fine Vienna, Betrieb
B.: Unternehmer. FN.: Pletterbauer "Fine Vienna". DA.: Wien. G.: St. Pölten, 7. Apr. 1959. S.: 1984 HTL-Matura, Fachrichtung Biochemie in Wien 17, 1973-77 Fachschule f. Biochemie, seit 1977 tätig in div. Lebensmittelfirmen, u.a. Zuckerindustrie, Hefe-Alkoholindustrie, 1984-94 Stud. Lebensmittel- u. Biotechnologie an d. Univ. f. Bodenkultur in Wien. K.: seit 1994 tätig als Obstbauer im eigenen Betrieb, 1994-99 Entwicklung v. Edelbränden, Likören u. reinsortigen Essig, seit 1999 Entwickl. u. weltweiter Vertrieb v. Feinkost-Eigenmarken (ACETO nobile, OLIO nobile, Cigars of Vinegar, PANE TERRUM etc.).
Vorhanden
Dieser Fruchtessig wurde nach alter Tradition ausschließlich aus handverlesenen, vollreifen Wachauer Marillen durch schonende, doppelte Gärung bereitet.
Ich empfehle Ihnen diesen Marillen-Essig besonders für:
Chutneys, exotische Meeresfrüchte-Salate, Desserts
Gruppen: Essig
Vorhanden
Dieses hochwertige Steinpilzöl wurde bereitet aus kaltgepresstem Sonnenblumenöl mit getrockneten Steinpilzen, Meersalz und schwarzem Pfeffer.
Ich empfehle Ihnen dieses Steinpilzöl besonders für:
Rucolasalat, Risottos, verschiedene Pasta, Pilzgerichte.
Gruppen: Pflanzenoele
Vorhanden
Dieses hochwertige, extra native Olivenöl entstammt aus der 1. Kaltpressung handverlesesener, vollreifer Oliven.
Ich empfehle Ihnen dieses Olivenöl besonders für:
Gazpacho, gegrilltes Gemüse, Panzanellasalat, Spagetti mit Salbei und Pecorino.
Gruppen: Pflanzenoele
Vorhanden
Dieses hochwertige Hanföl entstammt der 1. Kaltpressung niederösterreichischer Hanfsamen aus naturnahem Anbau.
Ich empfehle Ihnen dieses Hanföl besonders für:
Hanföl-Pesto, Hanföl-Vinaigrette, Rohkostsalate aus Sellerie, Sauerkraut, Karotten, Topfenaufstriche.
Gruppen: Pflanzenoele
Vorhanden
Dieser Weinessig wurde nach alter Tradition ausschließlich aus dem Most der Chardonnay-Traube durch schonende, doppelte Gärung bereitet.
Ich empfehle Ihnen diesen Chardonnay-Essig besonders für:
Solo-Spargel, Mixed Pickles, Forelle Blau, Sushi, Sweet&Sour Shrimps, Saucen (Aioli) u. Dressings.
Gruppen: Essig
Vorhanden
Dieser Weinessig wurde nach alter Tradition ausschließlich aus dem Most der Blauen Burgunder-Traube durch schonende, doppelte Gärung bereitet.
Ich empfehle Ihnen diesen Pinot noir-Essig besonders für:
Salat Nicoise, franz. Zwiebelsuppe, Ratatouille, Wildgerichte (Ragouts), Barbecue-Saucen.
Gruppen: Essig
Vorhanden
Dieser Fruchtessig wurde nach alter Tradition ausschließlich aus handverlesenen, vollreifen Hauszwetschken durch schonende, doppelte Gärung bereitet.
Ich empfehle Ihnen diesen Zwetschken-Essig besonders für:
Blattsalate (mit Walnußöl), gebratene Gänseleber, Peking-Ente, Pflaumen-Chutney.
Gruppen: Essig
Vorhanden
DieserBirnen-Essig wurde nach alter Tradition ausschließlich aus dem Most vollreifer, steirischer Hirschbirnen durch schonende, doppelte Gärung bereitet.
Ich empfehle Ihnen diesen Birnen-Essig besonders für:
Vital-Drinks aus Gemüse und Obst, Rohkost-Salate mit Früchten, Avocado (-Cremesuppe).
Gruppen: Essig
Vorhanden
Dieser Weinessig wurde nach alter Tradition ausschließlich aus dem Most der steirischen Blauen Wildbacher-Traube durch schonende, doppelte Gärung bereitet.
Ich empfehle Ihnen diesen Schilcher-Essig besonders für:
Griechischer Salat, Saure Pilze, Rindfleisch-Salat (mit Steirischem Kürbiskernöl),...
Gruppen: Essig
Vorhanden
Wer hätte gedacht, dass es so einfach ist, seine Liebsten und sich mit Bio zu verwöhnen?
Eine extra-leichte Marmelade, mit 70 Fruchtanteil und nur 44% Gesamtzuckergehalt - ist dafür genau das richtige
Zutaten: Früchte*, Rohrrohzucker*, Zitronensaftkonzentrat*,
Geliermittel: Pektin
* aus...
Gruppen: Die Konfitüren